В плодах грецкого ореха содержится витамины В1, Е, каротин, до 65% жира, богатого жирными ненасыщенными кислотами. Он понижает уровень холестерина в крови. Из-за наличия минеральных веществ (калия, магния, йода) рекомендуется включать их в рацион питания при сердечных заболеваниях и гипертонии. Очень полезен грецкий орех при малокровии, т.к. содержит соединения железа и кобальта. Орех употребляют для профилактики остеросклероза, при физическом и умственном переутомлении, при сильной потери веса, при нервных заболеваниях, сахарном диабете, подагре, а также в качестве глистогонного средства. В профилактических целях – норма 5-7 орехов в день.
